Diferencia entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente.

¿Qué es la fecha de caducidad?
La fecha de caducidad establece el momento a partir del cual es producto no debe consumirse. El motivo es que empieza a ser peligroso para la salud y, por lo tanto, no es adecuado para su consumo.
Sin embargo, hay que destacar que el producto sigue siendo apto para el consumo hasta el mismo día que aparece en la fecha.
Dado el riesgo que ciertos alimentos pueden suponer para la salud tras un periodo de tiempo, es importante marcar en los envases la
fecha de caducidad. Esta información, nos explica como debe ser manipulado
dicho alimento.
¿Qué es la fecha de consumo preferente?
La fecha de consumo preferente, se refiere al tiempo en el cual el producto, sin abrir, mantiene todas sus propiedades siempre que se haya guardado de la manera adecuada.
Sin embargo, a diferencia de lo que ocurre con la caducidad, pasada la fecha de consumo preferente el producto no conlleva ningún riesgo para la salud, aunque pueda haber perdido alguna de sus propiedades.
Cabe destacar que, en el caso de las latas, es conveniente comprobar algunos aspectos antes de consumirlas:
 Comprobar que no presenta ningún tipo de golpe o abolladura.
No presentar hinchazón.